Kuchnie Świata: Kuchnia bośniacka

Tydzień z kuchnią bośniacką. Kuchnia bośniacka – regionalna kuchnia bałkańska, charakterystyczna dla Bośni i Hercegowiny. Opiera się na wpływach wschodnich i zachodnich. Dania przypominają kuchnie tureckie, śródziemnomorskie i bliskowschodnie, ale dzięki latom rządów Austrii, są w niej też wpływy środkowoeuropejskie.… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia portugalska

Tydzień z kuchnią portugalską. Kuchnia portugalska – oparta na nieco odmiennych niż hiszpańskie tradycjach, obejmuje potrawy zróżnicowane regionalnie i składnikowo. W rolniczych prowincjach Alentejo i Ribatejo popularne jest mięso (w szczególności wołowe), a na kulinarne wyroby Algarve znaczny wpływ wywarło… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia luksemburska

Tydzień z kuchnią luksemburską. Kuchnia Luksemburga stanowi syntezę dań i smaków Belgii, Niemiec oraz Francji. Ostatnio była pod wpływem wielu włoskich i portugalskich imigrantów. Jej podstawę stanowią wszystkie rodzaje mięs, ziemniaki, ale także ciasto francuskie. Podobnie jak w Niemczech, większość… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia Liechtensteinu

Tydzień z kuchnią Liechtensteinu. Kuchnia Liechtensteinu jest zróżnicowana i znajduje się pod wpływem kuchni z okolicznych krajów, zwłaszcza Szwajcarii i Austrii, a także pod wpływem kuchni środkowoeuropejskiej. Istnieje kilka potraw, które są charakterystyczne dla Liechtensteinu i przygranicznych terenów Szwajcarii i… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia albańska

Tydzień z kuchnią albańską. Kuchnia albańska – narodowa kuchnia Albańczyków (Szkiptarów). Kuchnia ta stanowi odłam szerokiej tradycji kulinarnej Bałkanów, zawierając jednak i dania typowe wyłącznie dla niej. Główny posiłek Albańczyków to obiad (najczęściej mięsny), któremu towarzyszą liczne warzywne surówki. Czytaj… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia szwajcarska

Tydzień z kuchnią szwajcarską. Kuchnia szwajcarska posiada świadectwa i wpływy wielu innych kuchni regionalnych, w tym kuchni francuskiej, niemieckiej i włoskiej, ale również wiele potraw charakterystycznych tylko dla Szwajcarii. Szwajcaria była historycznie krajem rolników, więc tradycyjne szwajcarskie potrawy są przygotowywane… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia serbska

Tydzień z kuchnią serbską. Kuchnia serbska to kulinarne metody i tradycje Republiki Serbii. Jej korzenie sięgają historii Serbii, obejmującej stulecia kulturowych kontaktów i wpływów z Bizantyjczykami, Turkami, nieistniejącym państwem Jugosławii i bałkańskimi sąsiadami Serbii. W tej kuchni dominuje mięso, którego… Czytaj więcej

Kuchnie Świata: Kuchnia fińska

Tydzień z kuchnią fińską. Kuchnia fińska – sztuka kulinarna Finlandii; ogół potraw i napojów charakterystycznych dla tego kraju. Łączy dania tradycyjne i haute cuisine z nowoczesną kuchnią w stylu kontynentalnym. Ryby i mięso odgrywają ważną rolę w tradycyjnych fińskich potrawach… Czytaj więcej